Pour moi, une journée sans goûter est une journée sans saveur… Bon j’abuse peut-être un peu mais c’est presque ça ! J’adore cuisiner donc préparer des petites douceurs est pour moi un grand plaisir, même si le meilleur moment reste la dégustation…
J’avais très envie d’un gâteau au miel avec une texture fondante et généreuse, je me suis fais plaisir avec cette recette !
Ingrédients :
-4 cuillères à soupe de Maïzena
-4 cuillères à soupe de flocons d’avoine
-4 cuillères à soupe de poudre d’amandes
-1 sachet de levure chimique
-1 cuillère à café d’extrait de vanille
-1 compote de pomme sans sucre ajouté
-2 oeufs
-4 cuillères à soupe de fromage blanc 0%
-2 pommes
-miel (à doser selon les préférences)
Préchauffez le four à 180°.
Graissez légèrement un moule à cake.
Dans un saladier ou un robot, mélangez la Maïzena, les flocons d’avoine, la levure et la poudre d’amandes. Rajoutez l’extrait de vanille, la compote, les oeufs et le fromage blanc. Bien mixer le tout.
Rajoutez le miel petit à petit, jusqu’à ce que le goût vous plaise.
Lavez, pelez et coupez les pommes en cubes. Les incorporer délicatement à la préparation.
Enfournez pendant 40min.
Je me suis régalée, comme vous le voyez sur la photo je me suis octroyé un petit plaisir supplémentaire en arrosant mes (grosses) tranches d’un filet de miel. A déguster avec une tasse de thé bien chaude !