Le Brownie Healthy au VRAI goût de brownie

Moi quand j’ai envie de brownie, bah je veux du brownie quoi. Le goût, la texture fondante et riche en chocolat… Je veux tout, mais si je peux avoir plus healthy et plein de bonnes choses, je sais pas vous mais moi je signe hein !

Après avoir longuement tâtonné, je détiens LA recette (redescends chérie, tu seras gentille…). J’ai halluciné, tout y est et c’est incroyablement bon, j’ai adoré (et Chéri aussi, cette saloperie a bouffé les trois quarts à même le plat…).

Ingrédients (pour 4 à 6 personnes pas trop gourmandes non plus) :

–200g de chocolat noir à dessert corsé (plus riche en cacao donc moins de sucre)

–2 oeufs

–1 ou 2 cuillères à soupe de miel (selon l’envie)

–100g de poudre d’amande

–1 cuillère à café de levure chimique

–100g de compote de pommes sans sucre ajouté

–3 pincées de sel

–amandes effilées

Préchauffez le four à 180 degrés. Faites fondre le chocolat au bain marie. Pour cela, cassez le chocolat dans un récipient supportant la chaleur et placez celui-ci au-dessus d’une casserole d’eau frémissante. Mélangez de sorte que le chocolat soit bien lisse.

Dans un saladier, mélangez les oeufs avec le miel, la poudre d’amandes, la levure, la compote de pommes et le sel. Ajoutez le chocolat fondu et une partie des amandes effilées.

Versez la pâte dans un plat à gratin. Répartissez les amandes effilées restantes à la surface de la pâte.

Enfournez pendant 20min.

Perso j’ai choisi les amandes effilées mais on peut mettre tout ce qui nous fait envie, des noisettes, des cacahuètes, des noix de pécan et même ajouter des pépites de chocolat pour les plus gourmands.

Je garantie le même goût qu’un brownie classique et il est tout aussi fondant… De quoi ravir petits et grands !

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