S’il y a bien quelque chose que j’adore manger depuis toujours, c’est bien les feuilles de brick. On peut les adapter comme on le souhaite, au goût de chacun, sucré ou salé ! A la base les recettes sont assez lourdes et caloriques, mais on peut très facilement faire en sorte qu’elles soient beaucoup plus légères en adaptant leur contenu et surtout le mode de cuisson.
Ingrédients :
– 8 feuilles de brick
-5 cuillères à soupe de fromage de chèvre frais
-1 petite boîte de thon au naturel
-quelques tomates séchées (quantité selon les goûts)
-persil, ail, sel, poivre
Préchauffez le four à 200°.
Sortez les tomates séchées du bocal, les laisser un moment sur deux feuilles d’essui-tout afin de faire dégorger le maximum d’huile. Les couper en petits morceaux.
Dans un saladier, mélangez tout ce qui composera la garniture (chèvre, thon, tomates et assaisonnement).
Coupez vos feuilles de brick en deux parties égales, déposez un peu de garniture en bas de la bande, pas plus d’une bonne cuillère à café. Repliez en triangle.
Déposez sur une plaque allant au four préalablement recouverte de papier cuisson. Enfournez 20min en surveillant et en retournant les bricks si besoin.
J’aime vraiment cette recette plaisir, la brick est tout aussi croustillante qui si elle avait été frite, un vrai régal ! Vous aussi vous en faites parfois ? Donnez moi vos recettes !