C’est bon, c’est frais, c’est beau et healthy !

Les températures ne font que grimper en ce moment c’est affolant ! J’avais envie de tester une recette fraîche et gourmande pour le goûter. Pour les jours de flemme c’est parfait, il n’y a pas besoin de beaucoup d’ingrédients et c’est très facile à faire.

Ingrédients (pour 6 encas) :

-2 cuillères à soupe de beurre de cacahuète

-2 cuillères à soupe de miel

-1 tasse de flocons d’avoine

-1/2 tasse de fromage blanc

–une fraise ou deux

Dans un bol, mélangez le miel et le beurre de cacahuète, faites chauffer quelques secondes au micro-ondes pour liquéfier un peu le mélange. Ajoutez les flocons d’avoine.

Dans un moule à muffin en silicone, remplissez chaque godet au tiers avec les flocons d’avoine. Recouvrez de fromage blanc et tassez bien. 

Rajoutez une tranche de fraise sur le dessus. Placez au congélateur.

Une fois bien congelés, démoulez les encas et les laisser quelques instants à température ambiante avant de déguster.

Si vous souhaitez vous pouvez aussi couper les fraises en tout petits morceaux et les mélanger avec le yaourt avant de recouvrir les flocons d’avoine. J’ai utilisé du fromage blanc mais je pense qu’un yaourt à la grecque pourrait être aussi pas mal !